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                          香菇冬季如何栽培管理?技术要点有哪些?

                          放大字体  缩小字体 发布日期:2019-01-19  来源:今日头条  作者:果蔬小灵通  浏?#26469;?#25968;:578
                          核心提示:香菇是我们生活中吃的非常多的菌类之一,味道鲜美可口,不论是烘焙还是清炒炖汤,都可以用它来提味增鲜。那么,香菇冬季如何栽培管理?技术要点有哪些呢?一起来看看吧!

                          香菇是我们生活中吃的非常多的菌类之一,味道鲜美可口,不论是烘焙还是清炒炖汤,都可以用它来提味增鲜。那么,香菇冬季如何栽培管理?技术要点有哪些呢?一起来看看吧!


                          香菇冬季如何栽培管理?技术要点有哪些?


                          香菇冬季如何栽培管理

                          1、科学接种接种穴深则装菌多,有利于增强香菇菌丝抗?#30340;?#21147;。香菇种块内菌丝体在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发,提高成活率。

                          2、热水催蕾用热水浸块的方法进行催蕾,可使菇块的产量增加一倍,具体方法是:

                          1)将发好菌的块或筒,充分转色干燥,选择无污染、完整的块或筒作处理。

                          2)用温热水浸块是冬季栽培香菇催蕾的一种好方法。浸块时,一般将水烧到33℃,加入0.3%-0.5%的益富源菌菇生态宝,然后将香菇块或菌筒倒入池内,浸泡3~5小时。如果水温降低可添加热水,调节水温至18℃~33℃。浸好的块捞出,放在出菇场地,用塑料薄膜覆盖保持其温度,直至块上出蕾,再进行通风换气,出菇期间如气温低,可直接向块上喷洒18℃~33℃的菌菇营养稀释液,随后用塑料薄膜覆盖提高膜内环境的温度。

                          3)收浸泡过的菇块经薄膜覆盖后要继续保温,菇蕾能很快拱出菌块,此时加强通风,增加空气的相对湿度,10~17天便可采收首茬菇。采完后,揭开薄膜让香菇充分干燥7~15天,再用热水浸第二次。

                          4)采完第二茬菇后应给香菇补充一定的养分。


                          香菇冬季如何栽培管理?技术要点有哪些?


                          3、出菇管护香菇子实体成熟大约需一周时间,这个时期的管理应做到:控制室温15℃左右,保持空气的相对湿度90%左右,并进行干湿交替冷热刺激。每采完一批菇后,揭膜通风8~10小时,让菌筒表面稍干,晴天再喷水。白天盖严薄膜,使菌丝复?#24120;?#26202;上12?#28953;?#25581;膜通风1小时,让低温刺激菌丝,促使菇蕾发生,连续3~4天即可。


                          香菇冬季如何栽培管理?技术要点有哪些?


                          香菇如何采收分级

                          1、采收

                          一般待菇盖展开70-80%时,菇盖的边缘仍然内卷,菌褶下?#21738;?#33740;膜才破裂不久就得采收,此时菇形、菇质、风味均较优。若待菌盖90%展开才采收,由于香菇采收后的后熟较明显,菇盖仍会展开,影响香菇等级。如待菌盖全展开,烘烤后菇盖边缘出现向上翻卷,形成薄菇,菇柄纤维增多,菇质较差。

                          2、分级

                          菌丝一经形成子实体,即使处于较高或较低的温度均能生长发育,但?#20998;?#26377;所不同。如在20℃以上较高的温度下,香菇生长虽然快,但肉薄、菌盖易开,菌柄较长,?#20998;?#24046;,?#22766;啤?#39321;信?#34180;?/p>

                          温度较低,香菇生长?#19979;?#20294;肉厚,菌盖难开,菌柄较短,?#20998;?#36739;好,特别是在12℃以下,香菇生长缓慢,一般形成柄短肉厚的“冬菇?#34180;?/p>

                          子实体形成的初期,如遇天气干燥或霜冻的袭击,一般不会继续生长,甚至死亡,但子实体长到约2cm以上,再遇上?#40092;?#29615;境条件,菌盖表面会裂成花纹,这样的香菇?#20998;时?#36739;好,称为“花菇?#34180;?/p>

                          低温或变温对子实体的形成起着良好的刺激作用,如在快要出菇前,遇上0℃左?#19994;?#20302;温(下雪更为理想),然后转暖,或天气忽冷忽热,以15℃为中心,每日温度在5-20℃之间上下变化,或日间温度较高(20℃),夜间温度较低(10℃),在这样的温度条件下,都会形成优质的花菇或冬菇。

                          从生产的角度来言,温度应该在15-18℃,或日间20℃,夜间10℃,这样的温度生长既快,产量高,质量也好。


                          香菇冬季如何栽培管理?技术要点有哪些?


                          香菇种植的成本和利润如何?

                          1、成本:

                          物?#35270;?#26381;务费用包含菌种、麸皮、木柴、石膏粉、套袋、消毒?#23567;ⅰ?#19968;擦灵?#34180;?#25163;套、胶?#38477;?#26448;料。项?#25239;?#25104;为:种子费燃料动力?#36873;?#24037;具材料?#36873;?#20462;理维护?#36873;?#22266;定资产折旧等,亩平为33108.31元;

                          人工成本,亩平用工在242天左右。其中,家庭用工天数211.70天,雇工一般是点菌种和装袋时所请雇工,天数30.49天,亩平费用为15704.23元;

                          2、利润:

                          产量产值:亩平香菇产量1866.67公斤,每公斤出售均价63.40元,亩平产值120595.93元。(其中,含副产品产值香菇蒂2239.33元,其每公斤售价为6元左右。

                          香菇种植效益:综合?#40092;?#20135;量、产值、成本核算,亩平净利润为70783.39元。

                          来源 世?#22270;?#22478;现代农业托管中心

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