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                          农村香菇代料栽培技术详谈,栽培料配置关键,注意几个问题可增产

                          放大字体  缩小字体 发布日期:2019-01-09  来源:今日头条  作者:生活的图像记忆  浏?#26469;问?span id="hits">1022
                          核心提示:香菇的栽培方法有段木栽培和代料栽培两种。段木栽培产的菇商品质量高,投入产出之比也高,可达1∶7~10,但需要大量木材,仅适于在林区发展。代料栽培投入产出比仅为1∶2,但代料栽培生产周期短,生物学效率也
                          香菇的栽培方法有段木栽培和代料栽培两种。段木栽培产的菇商品质量高,投入产出之比也高,可达1∶7~10,但需要大量木材,仅适于在林区发展。代料栽培投入产出比仅为1∶2,但代料栽培生产周期短,生物学效率也高,而且可以利用各种农业废弃物,能够在城乡广泛发展。下面就香菇的代料栽培法技术详解一下。农村香菇代料栽培技术详谈,栽培料配置关键,注意几个问题可增产

                          播种期的安排和菌种的选择 。 目前,我国北方地区香菇生产多采用?#29575;?#20316;为出菇场所,受气候条件的影响大,季节性很强。各地香菇播种期应根据当地的气候条件而定。?#26412;?#22320;区香菇生产多采用夏播,秋、冬、春出菇,由于秋季出菇始期在9月中旬,所以具体播种时间应在7月初,6月初制作生产种。应选用中温型或中温型偏低温菌株。但由于夏播香菇发菌期正?#20040;?#22312;气温高、湿度大的季节,杂菌污染难以控制,所以近年来冬播香菇有所发展。一般是在11月底、12月初制作生产种,12月底、1月初播种,3月中旬进棚出菇。多采用中温型或中温偏高温型?#26408;?#26666;。农村香菇代料栽培技术详谈,栽培料配置关键,注意几个问题可增产

                          栽培料的配制 。栽培料是香菇生长发育的基质,生活的物质基础,所?#26685;?#22521;料的好坏直接影响到香菇生产的成败以及产量和质量的高低。由于各地的有机物质资源不同,香菇生产所采用的栽培料也不尽相同。

                          (1)几种栽培料的配制其配料以100千克计,视生产规模大小增减。

                          ①木屑78%、麸皮(细米糠)20%、石膏1%、1%,另加尿素 0.3% 。料的含水量55%~60%。

                          ②木屑78%、麸皮16%、玉米面2%、糖1.2%、石膏2%~ 2.5% 、尿素0.3%、过磷酸钙0.5%。料的含水量55%~60%。

                          ③木屑78%、麸皮18%、石膏2%、过磷酸钙0.5%、硫酸镁 0.2% 、尿素0.3%、红糖1%。料的含水量55%~60%。

                          上述3种栽培料的配制:先将石膏和麸皮干混拌匀,再和木?#20960;?#28151;拌均匀,把糖和尿素先溶化于水中,均匀地泼洒在料上,用锨边翻边洒,并用竹扫帚在料面上反复扫匀。

                          ④棉籽皮50%、木屑32%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙 0.5% 、尿素0.5%、糖1%。料的含水量60%左右。

                          ⑤?#33735;?6%、木屑32%、麸皮20%、石膏1%、食糖1%。料的含水量60%。

                          ⑥木屑36%、棉籽皮26%、玉米芯20%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙0.5%、尿素0.5%、糖1%。料的含水量60%。

                          上述3种栽培料的配制:按量称取各种成分,先将棉籽皮、?#33735;鍘?#29577;米芯等吸水多的料按料水比为1∶1.4~1.5的量加水、拌匀,使料吃透水;把石膏、过磷酸钙与麸皮、木?#20960;?#28151;均匀,再与已加水拌匀的棉籽皮、?#33735;?#25110;玉米芯混拌均匀;把糖、尿素溶于水后拌入料内,同时调好料的水分,用锨和竹扫帚把料翻拌均匀。不能有干的料粒。

                          农村香菇代料栽培技术详谈,栽培料配置关键,注意几个问题可增产

                          (2)配料时应注意的几个问题

                          木屑指的是阔叶树的木屑,也就是硬杂木木屑。陈旧的木屑比新鲜的木?#20960;?#22909;。配料前应将木屑过筛,筛去粗木屑,防止扎破塑料袋,粗细要适度,过细的木屑影响袋内通气。在木屑栽培料中,应加入10%~30%的棉籽皮,有增产作用;但棉籽皮、玉米芯在栽培料中占的比例过大,脱袋出菇时易断菌柱。栽培料中的麸皮、尿素不宜加得太多,否则易造成菌丝徒长,难于转色出菇。麸皮、米糠要新鲜,不能结块,不能生虫发霉。?#33735;?#35201;粉成粗糠状,玉米芯粉成豆粒大小的颗粒?#30784;?

                          香菇栽培料的含水量应比平菇栽培料的含水量略低些,生产上一般控制在55%~60%。含水量略低些有利于控制杂菌污染,但出过第一潮菇时,要给菌柱及时补水,否则影响出菇。由于原料的干湿程度不同,软硬粗细不同,配料时的料水比例也不相同,一般料水比为1∶0.9~1.3,相差的幅度很大。所以生产上每一批料第一次用来配料时,料拌好后要测定一下含水量,确定一个适宜的料水比例。

                          ①?#26893;?#27861;。将拌好的栽培料,抓一把用力握,指缝不见水,伸开手掌料成团即可。

                          ②烘干法。将拌好的料准确称取500克,薄薄地摊放在搪瓷盘中,放在温度105℃的条件下烘干,烘至干料的重量不再减少为止,称出干料的重量。 料的含水量(%)=湿料重量-干料重量湿料重量×100 配料时,随水加入干料重量的0.1%多菌灵(指有效成分)有利于防止杂菌污染。

                          农村香菇代料栽培技术详谈,栽培料配置关键,注意几个问题可增产

                          香菇袋栽技术。袋栽香菇是香菇代料栽培最有代表性的栽培方法,各地具体操作虽有不同,但道理是一样的。 北方的冬季气温低,子实体生长慢,产量低,但菇肉厚,品质好。这个季节管理的重点是保温增温,白天增加光照,夜间加盖草?#20445;?#26377;条件的可生火加温,中午通风,尽量保持?#29575;?#20869;的气温在7℃以上。可向空间、墙面喷水调节湿度,少往菌柱上直接喷水。如果温度低不能出菇,就把?#29575;业?#30456;对湿度控制在70%~75%,养菌保菌越冬。

                          香菇在夏季播种,正值高温高湿季节,接种和培菌?#35759;?#22823;,易出现杂菌污染或高温烧菌。香菇在冬季播种,宜采用中温型和中偏高温型香菇菌株,10月下旬开始作母种,11月初作原种,11月底和12月初制作栽培种,1月份播种。采用17厘米×35厘米的塑料筒作为栽培袋,拌料、?#25353;?#28781;菌、接种的操作方法基本同夏播。选用便于增温、保温的房间或?#29575;?#20316;为菌袋培养场所,培菌场所要空间消毒后才能进菌袋,菌袋“#”字形一行一行接种穴侧向排垒起来,每行可垒6~7层,4行为一方,长度不限,方与方之间留有走道。开始要把室温控制在25~26℃左右,每3天在中午气温高时通一次风。菌袋培养到13~15天,接种穴?#26408;?#19997;体生长?#26412;?#36798;8厘米以上时,进行第一次翻袋、扎微孔。翻袋前要喷洒2%的来苏水或者用氧原子消毒器进行空间消毒,要把每方的?#23633;?#20004;行温度高?#26408;?#34955;调?#22351;?#20004;边,把两边?#26408;?#34955;调?#22351;街屑洌?#36825;样使每个菌袋温度差异不大,菌?#21487;?#38271;整齐。在翻袋时,把杂菌污染?#26408;?#34955;去除,同时对无杂菌污染?#26408;?#34955;,在有菌丝体的部位距离菌?#21487;?#38271;前沿2厘米处扎微孔,微孔深1厘米,每个接种穴?#26408;?#19997;体上扎3~4个。第一次翻袋扎孔后,菌?#21487;?#38271;量加大,这时要把室温控制在24℃左右。这时每2天中午通一次风。再过12~13天进行第二次翻袋,并在每一片菌丝体上距离菌?#21487;?#38271;前沿2厘米处扎一圈微孔,约5~6个,孔深2厘米左右,这时要把室温控制在23℃左右。整个培养过程都要注意遮光。规格为17厘米×35厘米?#26408;?#34955;,如果4点接种,一般45天左?#39029;?#28385;袋,再继续培养,待菌袋内菌柱表面膨胀,2/3的面积上出?#33267;?#29366;体时,即可进出菇棚,脱袋转色出菇。一般在3月中下旬菌袋可进?#29575;?#20986;菇。应先在?#29575;?#20869;作畦,畦宽1~1.2米,深15~20厘米,?#29575;?#35201;用硫磺或甲醛进行空间消毒,地面撒石灰粉,在畦面上铺一层炉?#20197;?#25110;者沙子,把长好?#26408;?#34955;在?#29575;?#20869;脱去塑料袋,将菌柱间距2厘米立排在畦内,菌柱间?#30701;?#22303;(园田土60%+炉?#20197;?0%,晒干,再用5%的甲醛水调至手握成团,落地即散,堆起来盖膜闷2天再用,也可用地表10厘米下的肥沃的壤土)。每个菌柱顶端露出土层2厘米,并用软的长毛刷子将露出土层?#26408;?#26609;部分所沾的土刷掉,畦上用竹片拱起,罩上塑料膜,保温保湿,转色。冬播香菇的转色是在3月下旬,气温偏低,空气相对湿度小,多风,管理的重点是保温、保湿、轻通风。出菇管理同前。第一潮菇采收后,?#29575;?#22823;通风1小时,停止喷水4~5天后,再向畦内喷一次大水,以补充菌柱的含水量。4月份以后的管理要注意遮光降温和防虫。这种栽培方法的优点是菌柱在土里可随时补充水分和部分养分,省去了浸袋补水过程。同时还要注意,由于菌柱只是顶端出菇,因此出菇面积较小,如果出菇密度大时,常因菇体的相互拥挤变形,造成质量下降,所以菇蕾太密时要及时疏蕾,以保证菇的质量。另外,菇体距离地面很近,很易沾上沙?#31890;?#20063;会影响菇的商品质量,喷水时要轻喷、细喷,不能使菌体溅上土。

                          以上只是香菇代料栽培技术的常见方法和注意事项,实际生产中可能要根据当地的气候和条件灵活变通,但是原理是相通的,只要掌握了方法和原理,相信一定能帮助香菇栽培产量的提高和品质的提升。
                           

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