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                          千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!

                          放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-27  作者:龙泉新闻网  浏?#26469;?#25968;:680
                          核心提示:龙泉市龙南乡香菇栽培历史悠久,香菇文化底蕴深厚,香菇文化遗产众多。因在中国香菇发展史上的特殊地位,龙南乡被誉为“中华香菇历史与文化第一乡”。吴三公、何澹是菇民信仰龙南乡下田村是世界香菇栽培发源地之一。
                          千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!

                          龙泉市龙南乡香菇栽培历史悠久,香菇文化底蕴深厚,香菇文化遗产众多。因在中国香菇发展史上的特殊地位,龙南乡被誉为“中华香菇历史与文化第一乡”

                          吴三公、何澹是菇民信仰

                          千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!

                          龙南乡下田村是世界香菇栽培发源地之一。徽派建筑?#21335;?#30000;菇神庙,飞檐?#25506;牽?#27668;派非凡。木雕、砖雕、石雕等工?#31449;?#28251;,题材丰富。曾经,菇神庙是龙泉、庆元、景宁三县香菇文化交流中心,是菇民商议发展大计、庆丰收、祭祀的场所。

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                          龙南菇民信奉吴三公。吴三公(1130—1208),原名吴昱,南宋时为龙泉县龙南境内龙岩村人(1973年龙岩村划归庆元县)。吴三公发明了“砍花” “惊蕈”种菇法并传之于世。

                          千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!

                          何澹亦深受菇民们尊崇。下田村五显庙内就有何澹的雕像。南宋嘉定二年(公元1209年)何澹修纂的《龙泉县志》记载:“香蕈,惟深山至阴处有之,其法用心木橄榄木、名蕈,先就深山下砍到仆地,用斧斑?#30340;?#30382;上,侯淹湿,经二年?#25216;?#20986;,至第三年蕈乃偏出。每经立春后,地气发泄,雷雨震动,则交出木上,始采取以竹篾穿挂,焙干。至秋冬之交,再用偏木敲击,其蕈间出,名曰惊蕈。惟经雨则出多,所制亦如春法,但不若春蕈之厚耳,大率厚而少者,香味具佳。又有一种适当清明向日处出小蕈,就木上自干,名曰日蕈,此蕈尤佳,但不可多得,今春蕈用日晒干,同谓之日蕈,香味亦佳。”

                          千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!

                          这185个字,记载了生产香菇的“砍花法?#28953;汀?#24778;蕈术”,对世界香菇发展起到了重大作用。

                          香菇庙会是菇民狂欢节

                          千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!

                          在下田?#28601;?#26377;龙庆景三邑菇帮协会,简称“三合堂”,办公点就设在下田五显庙的左侧厢房。“三合堂”是由龙庆景三县的菇民代表组成,?#24067;?3个董事,简称“廿三董”。清雍正元年(公元1723年),龙庆景三县菇帮协会在下田五显庙商议确定,每年农历六月二十四至二十八日开展香菇庙会,后演变为今天的香菇文化节。香菇庙会至今已有280多年的历史。同样的庙会活动,在龙井村五显庙、麻竹坑村五显庙、凤阳山五显庙每年都如期举行,大量外出村民回乡庆祝。

                          千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!

                          香菇文化节活动丰富多彩,有祭拜仪式、菇民防身术表演、香菇花?#21335;貳?#26408;偶戏和香菇文化图片展览等。活动丰富了菇农的业余生活,宣传了菇乡文化,提升了香菇?#25918;?#30693;名度,推动了旅游经济的发展。

                          防身术、中草药文化

                          是菇民文化传承

                          千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!

                          在香菇文化节上,形象生动的菇民情景剧精彩上演,情景剧以龙南乡菇民生活为背景,展示菇民传统的生产生活。其中灵活多变的菇民防身术非常吸引眼球。

                          千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!

                          曾经,身居深山老林的菇农们为防盗贼与野兽的侵扰,为自卫练就了一套套独特的防身术。菇民防身术包括“扁担功”“凳花”“三步”“五虎”“七步”“三秋拳”等多种套路。扁担、板凳、棍棒等菇民家中随用即取的普通之物就是防身器材。菇民防身术反映了菇民们面对艰苦生活,勇敢无畏的生活态?#21462;?/p>千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!

                          2012年,龙泉市与景宁、庆元共同?#26194;?#23558;菇民防身术申报为省级非遗项目。菇民防身术非遗传承人们,正力所能及将这一文化传?#23567;?/p>千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!

                          旧时菇民?#29420;?#25925;乡,长?#26223;?#28041;,在异地深山老?#31181;?#31181;植香菇,期间跌打刀伤、虫兽叮咬,全靠祖传?#32451;劍?#23601;地取药治疗,由此诞生了菇民中草药文化。

                          千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!

                          龙南乡中草药文化有社会价值也有经济价值。该乡中草药专业合作社在下田—底村种植了芍药、元胡、浙贝母等15个品种。这些中草药正沐浴着阳光雨?#21486;?#22312;默默绽放着属于它们的芬芳。

                          千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!

                          一千多年来,菇民们奔赴周边十几个省,足迹遍布江南深山老林。

                          枫树抽芽时,家人?#20301;?#36828;在他乡的菇民,又一年,枫树落叶时,菇民们又挑着行囊,步行数十日来到菇棚,进行艰苦的植菇生活。他们辛勤的汗水浇灌出?#35272;?#30340;香菇之花。通过各地菇行,香菇远销世界各地。香菇砍花栽培技术及一些术语也辗转流传到日本、台湾等地。

                          如今,龙南乡致力于传承发扬菇乡传统文化,打造独具特色的龙南香菇文化?#25918;疲?#35753;“中华香菇历史与文化第一乡”历久弥香。

                          千年菇乡丨一起来探访香菇栽培发源地龙南乡之香菇文化吧!

                          古老的香菇传统文化,经过时间的沉淀,愈加散发出神秘的韵味,更多的菇民文化将在农历六?#29575;?#20061;(2018年7月31日)—农历七月二十一(2018年8月31日)龙南乡“千年菇乡 清凉夏日”避暑月充分展示,热爱乡土文化的你,不要错过?#21486;?/p>

                          文:叶静琳 项吴菊

                           

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