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                          法国多味鱼汤

                          放大字体  缩小字体 发布日期:2016-02-19  浏览次数:1113
                          核心提示:法国多味鱼汤≮美食原料≯1、将绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕四种鱼去鳞、开膛、剥皮、剔去鱼骨,成块。葱头、大蒜瓣和韭葱合在一起切碎。放油锅,烧热,倒入切碎的葱头、大蒜

                          法国多味鱼汤

                          ≮美食原料≯

                          1、将绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕四种鱼去鳞、开膛、剥皮、剔去鱼骨,成块。葱头、大蒜瓣和韭葱合在一起切碎。放油锅,烧热,倒入切碎的葱头、大蒜和韭葱,煽炒出香味 。

                          2、鱼块入锅,炸成两面黄色,沥出炸油。加清水,炒葱头、大蒜和韭,再放入西红柿块、茵香、香芹段、风轮菜、香叶和藏红花,加盐、胡椒 粉,再倒入鱼头、鱼骨、盖盖,用旺火煮30?#31181;印?/p>

                          3、制出红色调味汁:3瓣大蒜加去籽辣椒倒入研钵,再加入藏红、少许盐,一起研成膏;熟土豆去皮,压碎后,放入研钵,边加油边?#24515;ィ?#30740;成膏状。

                          4、汤煮熟后,捞出风轮菜和香叶,锅内的物料?#39135;?#27877;,再倒入场里。

                          5、汤倒入汤盆,与红色调味汁,烤面包片一起食用即可。

                           

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