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                          陕西咸阳特产介绍,陕西咸阳特产大全(5)

                          放大字体  缩小字体 发布日期:2014-07-16  浏览次数:929
                          核心提示:礼泉大棚杏 礼泉大棚杏烟霞镇山底村的杏树都用含矿物质很高的泉水浇灌,所以含有多种微量元素,特别是维生
                          礼泉大棚杏 礼泉大棚杏烟霞镇山底村的杏树都用含矿物质很高的泉水浇灌,所以含有多种微量元素,特别是维生素B的含量较高,而降低人体中的胆固醇含量,改善人体血液循环,使人精力充沛,并有开胃舒肠抗癌防癌等功效。山底御杏距今约有一千三百多年历史。相传唐贞观年间,唐太宗李世民下诏,命朝中将士在他新建的昭陵陵园内广植松柏和栽种各类果树,以绿化陵区面貌。?#25913;?#21518;这里便绿树成阴,鸟语花香,相映生辉,特别是在山底村一带栽下的杏树生长的特别茂盛,结下的。

                          盛元歧山面 盛元歧山面岐山哨?#29992;?辣)臊?#29992;?#26159;陕西关中地区的一种传统特色面食。尤以岐山臊?#29992;?#21382;史悠久,以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是:面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。柔?#22270;?#32780;有之。是民间传统的面食佳品。制作时用大肉‘臊子’加豆腐,黄花,木耳,海带及鲜味的底菜,漂菜,烹汤浇面而成。 地址:位于乾到东门口路南盛元面庄。

                          乾县酸汤挂面 乾县酸汤挂面说乾县可能有很多人不知道是哪里,说乾陵,但凡有点历史知识的人就都知道了。不过我今天要说的不是陵,而是面。乾县的酸汤挂面非常有特色。?#20154;?#36825;量。通常北方的面条,不管是拉面、扯面、刀削面、?#29992;妗?#25292;面、搓鱼面、冷面、烩面、臊?#29992;媯?#37117;是以大碗为特点,而乾县的酸汤挂面却是用女孩子拳头大小的碗盛的,一碗五角、四碗起售,每碗中面只能算少许,汤占了大半。关中汉子饭量大,若是仅以此为食,一顿没有个二三十碗恐怕连牙缝都塞不满。

                          乾州锅盔 乾州锅盔 传说,乾陵修筑时,成千上万的民工参加筑陵工程,民工为解决生活问题,就用?#32422;和?#30420;烙制面饼。这样的作法,大家都感到烙制起来方便,一传十,十传百,普遍传开了。大多数民工就是这样制作锅盔,?#26144;?#26469;的馍好吃耐放,香味扑鼻,这就是锅盔的前身。后?#27492;?#30528;人民物质生活的提高,在实践中技术不断的改进,用具不断的革新,锅盔的质量越来越好,成为民间的传统食品,经久不衰流传至今。锅盔特点:形如菊花火色匀,皮薄如?#35299;?#33176;多,用手掰开是层层。

                          酱辣子 酱辣子乾县酱辣子,乾州四宝外的又一特色食品。要做好酱辣子,必须选准原?#31232;?#20027;料:子姜,红萝卜或者莲菜(切成小丁丁,越小越好),或者二者混合,千万不要用土豆(现在街道?#19979;?#30340;基本上都是土豆做的)。辅料:葱花,瘦肉,肉汤,豆酱或是“王致和”干黄酱(不能用面酱)。炒酱辣子的程序:倒入适当的油,烧热后,加入葱花、瘦肉炝锅。然后倒入主料,边炒边加调料,盐、豆酱、及混合调料,炒至七成熟,加适当肉汤,炒至略干,没有稠汤为止。加入适当味。

                          乾县露地大葱 乾县露地大?#24515;?#35199;乡辖14个行政村,21000人。近年来,露地大葱发展在全乡范围内迅猛增长。自2002年以来,面积由原来的300亩增加到了现在的5600亩,年产量2万吨,随着漠西蔬菜协会的成立及菜农种植经验的不断丰富,大葱品种越来越多,有中华巨?#23567;?#33905;王、全兴、金等?#25918;疲?#36136;量均达到了国家级大葱验收标准。漠西大葱以葱白长、无丝、个高享誉四方,?#26029;?#29976;肃、宁夏、四川等地,大葱基地紧临省道209线,交通便利,质优价廉。

                          乾县红提?#21688;?/strong> 乾县红提?#21688;?#20094;县红提?#21688;?#26159;继苹果柿子之后的一个主栽果品。1999年引入乾县,因其粒大、肉脆、味甜、耐贮运、销路畅、效益高,在乾县广泛栽植。为了把红提?#21688;?#20135;业做大做强,县上在县秦川场、灵源镇、姜村镇、阳峪镇建立了4个红提?#21688;?#39640;标准示范基地(亩栽植280株,采用“龙干”整形技术,每株8穗,每穗70粒,每粒12—15克、单穗750—1000克,亩产1500公斤),促进了红提?#21688;?#30340;发展。2006年全县红提?#21688;?#38754;积。

                          嚷糊 嚷糊本品为泾阳县当地传统小吃,采用大肉,蛋和馒头粉及各种调料,蒸制而成,口味油而不腻。

                          泾阳凉皮 泾阳凉皮凉皮是泾阳的风味小吃,已有200余年的历史,凉皮的?#21697;?#22810;、品种繁,突出酸辣鲜香,口感好,滑利爽口、筋韧耐嚼,深受大众欢迎。凉皮分米皮和面皮两种,米皮用蒸法,凉皮或蒸或擀。蒸者绵软,擀者筋道。以秦镇的米面皮、西府擀面皮最为著名,食时将其晾凉切条,加入焯熟的绿豆芽,加入精盐、芝麻酱、醋、蒜水、香?#31232;?a href="http://www.srsc.icu/sell/list-36.html" target="_blank">辣椒油等即成。制作凉皮是用面粉加水和在一起成稀汤,浇在铁质的圆形锣锣里,在沸水中蒸熟。由于吃者众多,凉皮经营者也将其。

                          泾阳肉夹馍 泾阳肉夹馍腊汁肉在陕西是大家非常熟悉的一种风?#37117;?#32948;,相传腊汁肉早在战国时期就有,称为“寒肉?#34180;?#24403;时位于秦、豫、晋三角地带的韩国已能制作。秦始皇统一六国以后,其制作技艺便传到了陕西西安。经世代流传、演变,即?#23665;?#26085;的腊汁肉。在泾阳,最具特色的当属老朱家腊汁肉夹馍。腊汁肉不仅色泽红润,软?#20040;?#39321;,而且营养丰富。制作工艺是“把肥瘦适合的鲜猪肉切成2~3斤重的长条状,洗净沥干水分,将肉皮朝上整齐的放在?#32511;览?#38149;内?#36745;?#23558;大香、桂皮、。

                          泾阳羊肉泡 泾阳肉泡“没尝过牛羊肉泡馍,等于没到过陕西?#34180;?#30001;这句话中可以看出“天下第一碗”的牛羊肉泡馍在陕西饮食中的代表性。牛羊肉泡馍也是泾阳著名的风?#37117;?#32948;,是泾阳最具特色的小吃,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤鲜,肥而不腻,瘦而不柴,营养丰富,暖?#25913;图ⅲ?#39321;气四溢,诱人食欲,食后余味无穷,为陕西地区各民族所喜爱,各地游客、外宾来陕也争先品尝,以饱口服,牛羊肉泡馍已成为泾阳乃至陕西名吃的?#30333;?#20195;表?#34180;?p> 泾阳甑糕 泾阳甑糕甑糕是泾阳地区特有的小吃,因蒸制的炊具?#23567;?#29969;”,因此叫甑糕。?#35910;?#21490;考》有“?#39057;?#22987;做釜甑,火食之道使成”,可见甑糕可能在原始社会后期已经产生了,新石期时代已有?#36126;擔?#20197;后又有青铜铁?#39057;取?#38081;甑这个炊具就世代沿袭至今。这种铁甑型似圆筒,底部有许多透蒸汽的小孔,置于大口锅上蒸食,现在泾阳的甑糕就是用这种古老的铁制甑蒸制的。制作甑糕,先将糯米用凉水浸泡4个小时,待米心泡开后,用清水洗净沥干水分,红同样浸泡洗净。在桶形的。

                           

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